зира
ООО « ПК Шафран» > Смеси, специи, приправы, пряности > Специи,приправы, пряности > Весь ассортимент > Зира семена «Кладовая вкуса»

Зира семена «Кладовая вкуса»

Артикул 24036
Штрих код на упаковке 4660015370398
Срок годности 36 мес.
Наименование Зира семена «Кладовая вкуса»
Вид упаковки пленка
Вес
10 г.
Кол-во в коробке
30 шт.

ЗИРА (Кумин, Римский тмин) – семена растения Cuminum cyminum из семейства зонтичных. В диком виде растение можно встретить  в Иране, Юго-Восточной Азии, Сирии, Афганистане, Латинской Америке, там же ее культивируют.

Зиру можно применять  практически во всех первых и вторых горячих блюдах, для ароматизации хлебобулочных и кондитерских  изделий, блюд из кисломолочных продуктов. Ее используют для того, чтобы придать блюдам характерный пряный аромат, который у большинства из нас ассоциируется с абстрактной восточной кухней, и тому есть одно простое объяснение: плов.

С какими продуктами зира сочетается наиболее удачно?

В первую очередь это баранина или свинина – будь то шашлык из нежной вырезки, ребрышки или люля-кебаб, зира  (часто в паре с кориандром) дает мясу отчетливый “восточный” аромат, который усиливается в разы, если оно готовится на открытом огне. Не менее хороша  зира с овощами, особенно такими, которые запекались или долго, неторопливо томились на медленном огне. Поэкспериментировать с мясистой морской рыбой – если не готовить из нее что-то сложносочиненное, а просто приправить и запечь – тоже стоит.