кориандр
ООО « ПК Шафран» > Смеси, специи, приправы, пряности > Специи,приправы, пряности > Весь ассортимент > Кориандр молотый «Кладовая вкуса»

Кориандр молотый «Кладовая вкуса»

Артикул 24043
Штрих код на упаковке 4660015370466
Срок годности 36 мес.
Наименование Кориандр молотый «Кладовая вкуса»
Вид упаковки пленка
Вес
10 г.
Кол-во в коробке
35 шт.

Кориандр (Coriándrum) — однолетнее травянистое растение семейства Зонтичные (Apiaceae) – был известен людям уже 5000 лет до н.э.  В Древнем Китае считали, что кориандр дарит человеку бессмертие. Это одно из немногих растений, сочетающее в себе пряность (листья – другое название Кинза) и специю (семена).

Семена кориандра используются в кулинарии гораздо шире, чем листья. Молотые семена добавляют в блюда из бобовых(гороха, чечевицы и фасоли), в блюда из птицы и дичи. Целые семена используют в консервировании самых разных продуктов: засолке рыбы, квашении капусты, мариновании грибов, в приготовлении мясных (например тушенки) и рыбных консервов, сыров.

С какими продуктами кориандр сочетается наиболее удачно?

Кориандр – превосходный ароматизатор хлебобулочных и кондитерских изделий. Он улучшает вкус домашних колбас. Благодаря своим хорошим консервирующим свойствам, семена кориандра незаменимы в домашнем консервировании.

Эта пряность служит компонентом, улучшающим вкусовые качества квасов и пива.